Indian Recipes Vegetarian

Paneer Bites : సాయంత్రం స‌మ‌యంలో వేడిగా ప‌నీర్‌తో ఇలా స్నాక్స్ చేసి తినండి.. టేస్ట్ చూస్తే వ‌ద‌ల‌రు..!

🥣 ప‌నీర్ బైట్స్ త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..
👉 ప‌నీర్ తురుము – 100 గ్రాములు
👉 శ‌న‌గ‌పిండి – 100 గ్రాములు
👉 ఉల్లిపాయ – 1
👉 ప‌చ్చిమిర్చి – 1
👉 అల్లం తురుము – 1 టీస్పూన్‌
👉 జీల‌క‌ర్ర – అర టీస్పూన్‌
👉 క‌రివేపాకు – 4 రెబ్బ‌లు
👉 కొత్తిమీర – 1 క‌ట్ట‌
👉 బేకింగ్ పౌడ‌ర్ – అర టీస్పూన్‌
👉 నూనె – వేయించ‌డానికి స‌రిప‌డా
👉 ఉప్పు – త‌గినంత‌

🥣 ప‌నీర్ బైట్స్‌ను త‌యారు చేసే విధానం..
ప‌నీర్ తురుములో శ‌న‌గ‌పిండి, స‌న్న‌గా త‌రిగిన ఉల్లిపాయ‌లు, ప‌చ్చి మిర్చి, స‌న్న‌గా తురిమిన పుదీనా, క‌రివేపాకు వేసి క‌ల‌పాలి. బేకింగ్ పౌడ‌ర్‌, ఉప్పు, జీల‌క‌ర్ర‌, త‌గిన‌న్ని నీళ్లు పోసి మృదువుగా క‌లిపి గుండ్ర‌ని బంతుల్లా త‌యారు చేయాలి. ఇప్పుడు వీటిని కాగిన నూనెలో బంగారు రంగులోకి వ‌చ్చే వ‌ర‌కు వేయించి తీసి పుదీనా చ‌ట్నీతో కానీ ట‌మాటా సాస్ కానీ తిన‌వ‌చ్చు. ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. వీటిని అంద‌రూ ఇష్టంగా తింటారు.

#Paneer #Bites #PaneerBites #Indian #Veg

https://t.me/indianrecipesvegetarian

Chuduva Recipe : అటుకుల‌తో ఎంతో రుచిక‌ర‌మైన చుడువను ఇలా త‌యారు చేసి చూడండి.. టేస్టీగా ఉంటుంది..!

చుడువ త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..
👉 అటుకులు – అర కేజీ
👉 వేరుశెన‌గ‌, పుట్నాల ప‌ప్పు – అర క‌ప్పు చొప్పున
👉 జీల‌క‌ర్ర‌, ఆవాలు – ఒక టీస్పూన్ చొప్పున‌
👉 కారం, ప‌సుపు – అర టీస్పూన్ చొప్పున‌
👉 ఉప్పు – త‌గినంత‌
👉 వెల్లుల్లి రెబ్బ‌లు – 6
👉 వెల్లుల్లి తురుము – 1 టీస్పూ్‌
👉 ఎండు మిర్చి – 3
👉 ప‌చ్చి మిర్చి చీలిక‌లు – 6
👉 క‌రివేపాకు రెమ్మ – 1

🥣 చుడువ‌ను త‌యారు చేసే విధానం..
స్ట‌వ్ మీద మంద‌పాటి పాత్ర పెట్టి అటుకుల‌ను క‌లుపుతూ గోధుమ రంగులోకి వ‌చ్చేంత వ‌ర‌కు వేయించాలి. త‌రువాత వీటిని ప్లేట్‌లోకి తీసుకుని ప‌క్క‌న పెట్టుకోవాలి. క‌డాయిలో నూనె పోసి వేడెక్కిన త‌రువాత వేర‌శెన‌గ ప‌ప్పు వేయాలి. అవి దోర‌గా వేగాక పుట్నాల ప‌ప్పు వేయాలి. దీంట్లోనే ఆవాలు, జీల‌క‌ర్ర‌, ప‌చ్చి మిర్చి చీలిక‌లు, ఎండు మిర్చి, వెల్లుల్లి రెబ్బ‌లు వేసి బాగా వేయించాలి. త‌రువాత క‌రివేపాకు, ప‌సుపు, కారం, ఉప్పు, అటుకులు వేసి బాగా క‌ల‌పాలి. చివ‌ర‌గా వెల్లుల్లి తురుము వేయాలి. రెండు మూడు నిమిషాల పాటు క‌లుపుతూ వేయించాలి. అంతే ఎంతో రుచిగా ఉండే అటుకుల చుడువ రెడీ అవుతుంది. దీన్ని నేరుగా అలాగే తిన‌వ‌చ్చు. లేదా ప‌చ్చి ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు, ట‌మాటా ముక్క‌లు, కొత్తిమీర చ‌ల్లి, నిమ్మ‌ర‌సం పిండి కూడా తిన‌వ‌చ్చు. ఎలా తిన్నా స‌రే చుడువ చాలా టేస్టీగా ఉంటుంది. అంద‌రూ దీన్ని ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. సాయంత్రం స‌మ‌యంలో దీన్ని చేసుకుంటే ఒక ప‌ట్టు ప‌ట్ట‌వ‌చ్చు.

#Chuduva

https://t.me/indianrecipesvegetarian

Arikela Kichdi : ఎంతో ఆరోగ్య‌వంత‌మైన టిఫిన్ ఇది.. రోజూ ఉద‌యాన్నే 5 నిమిషాల్లో చేసి తిన‌వ‌చ్చు..!

అరికెల‌తో కిచిడీ త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..
👉 అరికెలు – అర క‌ప్పు
👉 పెస‌ర ప‌ప్పు – అర క‌ప్పు
👉 ప‌చ్చి బ‌ఠానీ – అర క‌ప్పు
👉 ఉల్లిపాయ – ఒక‌టి
👉 ట‌మాటా – 1
👉 అల్లం త‌రుగు – 1 టీస్పూన్‌
👉 ప‌చ్చి మిర్చి – 2
👉 క‌రివేపాకు రెబ్బ‌లు – 2
👉 జీల‌క‌ర్ర – అర టీస్పూన్‌
👉 ఇంగువ – చిటికెడు
👉 కారం – 1 టీస్పూన్‌
👉 ఉప్పు – త‌గినంత‌
👉 నెయ్యి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
👉 ప‌సుపు – కొద్దిగా

🥣 అరికెల‌తో కిచిడీని త‌యారు చేసే విధానం..
అరికెలు, పెస‌ర‌ప‌ప్పును ఒక గిన్నెలో తీసుకుని గంట‌సేపు నాన‌బెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు స్ట‌వ్ మీద కుక్క‌ర్‌ని పెట్టి ఒక టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి వేయాలి. ఇది వేడ‌య్యాక జీల‌క‌ర్ర‌, అల్లం, ప‌చ్చి మిర్చి, క‌రివేపాకు వేసి వేయించుకోవాలి. త‌రువాత ప‌సుపు, ఇంగువ‌, ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు, ట‌మాటా త‌రుగు, ప‌చ్చి బ‌ఠానీ వేసి బాగా క‌లిపి కారం, త‌గినంత ఉప్పు, రెండు క‌ప్పుల నీళ్లు పోసి అరికెలు, పెస‌ర ప‌ప్పు వేసి మూత పెట్టి ఒక కూత వ‌చ్చాక దింపేయాలి. త‌రువాత కిచిడీని బాగా క‌లిపి వ‌డ్డించేముందు మిగిలిన నెయ్యి వేస్తే స‌రిపోతుంది.

#Arikela #Kichdi #Vegetarian

https://t.me/indianrecipesvegetarian

Spicy Drumstick Pickle : మున‌క్కాయ‌ల‌తో కార కారంగా ఉండే ప‌చ్చ‌డి ఇలా పెట్టండి.. అన్నంలో నెయ్యితో తింటే సూప‌ర్‌గా ఉంటుంది..!

మున‌క్కాయ మెంతి ఊర‌గాయ త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..

👉 మెంతులు – ఒక టేబుల్ స్పూన్
👉 ఆవాలు – ఒక టేబుల్ స్పూన్
👉 ప‌ల్లీ నూనె -200 ఎమ్ ఎల్
👉 మున‌క్కాయ‌లు – 4
👉 కారం – 50గ్రా.
👉 ఉప్పు – 35గ్రా.
👉 చింత‌పండు – నిమ్మ‌కాయంత‌
👉 ప‌సుపు – అర టీ స్పూన్

మున‌క్కాయ మెంతి ఊర‌గాయ త‌యారీ విధానం..

ముందుగా మున‌క్కాయ‌ల‌ను శుభ్రంగా క‌డిగి త‌డి లేకుండా తుడుచుకోవాలి. త‌రువాత వీటిపై ఉండే పొట్టును తీసేసి ముక్క‌లుగా క‌ట్ చేసుకోవాలి. త‌రువాత క‌ళాయిలో మెంతులు, ఆవాలు వేసి దోర‌గా వేయించాలి. ఇవి చ‌ల్లారిన త‌రువాత జార్ లోకి తీసుకోవాలి. ఇందులోనే చింత‌పండు కూడా వేసి మెత్త‌ని పొడిగా చేసుకోవాలి. త‌రువాత క‌ళాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడ‌య్యాక మున‌క్కాయ ముక్క‌లు వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించి స్ట‌వ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి. నూనె చ‌ల్లారిన త‌రువాత కారం, ఉప్పు వేసి క‌ల‌పాలి. త‌రువాత మిక్సీ ప‌ట్టుకున్న మెంతుల పొడి, ప‌సుపు వేసి క‌ల‌పాలి. దీనిపై మూత పెట్టి 4 గంట‌ల పాటు అలాగే ఉంచాలి. త‌రువాత ఈ ప‌చ్చ‌డిని గాజు సీసాలో వేసి 2 రోజుల పాటు ఊర‌బెట్టిన త‌రువాత స‌ర్వ్ చేసుకోవాలి. ఇలా చేయ‌డం వ‌ల్ల ఎంతో రుచిగా ఉండే మున‌క్కాయ మెంతి ఊర‌గాయ తయార‌వుతుంది. దీనిని వేడి వేడి అన్నం, నెయ్యితో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఈ విధంగా మున‌క్కాయ ఊర‌గాయ‌ను త‌యారు చేసి తీసుకోవ‌చ్చు.

#Spicy #Drumstick #Pickle #Vegetarian

https://t.me/indianrecipesvegetarian

Hyderabad Style Special Veg Tahri : హైద‌రాబాద్ స్టైల్ స్పెష‌ల్ వెజ్ త‌హ్రి.. త‌యారీ ఇలా..!

🥣 హైదరాబాద్ స్టైల్ త‌హ్రీ త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..

👉 నెయ్యి – 3 టీ స్పూన్స్
👉 నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్స్
👉 బిర్యానీ ఆకు – 1
👉 యాల‌కులు – 2
👉 ల‌వంగాలు – 2
👉 సాజీరా – ఒక టీ స్పూన్
👉 దాల్చిన చెక్క – ఒక ఇంచు ముక్క‌
👉 అనాస‌పువ్వు – 1
👉 జీల‌క‌ర్ర – ఒక టీ స్పూన్
👉 పొడుగ్గా తరిగిన ఉల్లిపాయ – 1
👉 ఫ్రెంచ్ బీన్స్ ముక్క‌లు – అర క‌ప్పు
👉 ప‌చ్చిబ‌ఠాణీ – పావు క‌ప్పు
👉 క్యాలీప్ల‌వ‌ర్ ముక్క‌లు – 10
👉 క్యారెట్ ముక్క‌లు – పావు క‌ప్పు
👉 వేడి నీటిలో నాన‌బెట్టిన మీల్ మేక‌ర్ – 10
👉 త‌రిగిన బంగాళాదుంప – 1
👉 అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – ఒక టీ స్పూన్
👉 ఉప్పు – త‌గినంత‌
👉 ప‌సుపు – పావు టీ స్పూన్
👉 కారం – ఒక టీ స్పూన్
👉 గ‌రం మ‌సాలా – అర టీ స్పూన్
👉 త‌రిగిన ట‌మాట – 1
👉 నీళ్లు – ఒక క‌ప్పు
👉 గంటపాటు నాన‌బెట్టిన బాస్మ‌తీ బియ్యం – ఒక క‌ప్పు
👉 పెరుగు – అర క‌ప్పు
👉 త‌రిగిన కొత్తిమీర – కొద్దిగా
👉 త‌రిగిన పుదీనా – కొద్దిగా
👉 త‌రిగిన ప‌చ్చిమిర్చి – 4

🥣 హైదరాబాద్ స్టైల్ త‌హ్రీ త‌యారీ విధానం..

ముందుగా కుక్క‌ర్ లో నెయ్యి, నూనె వేసి వేడి చేయాలి. త‌రువాత మ‌సాలా దినుసులు, జీల‌క‌ర్ర‌ వేసి వేయించాలి. ఇవ‌న్నీ వేగిన త‌రువాత ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి. త‌రువాత కూర‌గాయ ముక్క‌లు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు, ప‌సుపు వేసి 10 నుండి 12 నిమిషాల పాటు వేయించాలి. త‌రువాత కారం, గ‌రం మ‌సాలా వేసి క‌ల‌పాలి. వీటిని ఒక నిమిషం వేయించిన త‌రువాత ట‌మాట ముక్క‌లు, నీళ్లు పోసి క‌ల‌పాలి. నీళ్లు మ‌రిగిన త‌రువాత బియ్యం వేసి క‌ల‌పాలి. త‌రువాత పెరుగు, కొత్తిమీర‌, పుదీనా, ప‌చ్చిమిర్చి వేసి క‌ల‌పాలి. ఇప్పుడు కుక్క‌ర్ మూత పెట్టి పెద్ద మంట‌పై ఒక విజిల్ వ‌చ్చే వ‌ర‌కు ఉడికించి స్ట‌వ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి. దీనిని 15 నుండి 20 నిమిషాల పాటు అలాగే ఉంచి ఆ త‌రువాత స‌ర్వ్ చేసుకోవాలి. ఇలా చేయ‌డం వ‌ల్ల ఎంతో రుచిగా ఉండే హైదరాబాద్ స్టైల్ త‌హ్రీ త‌యార‌వుతుంది. దీనిని రైతాతో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఈ విధంగా చాలా సుల‌భంగా, చాలా రుచిగా తహ్రీని త‌యారు చేసి తీసుకోవ‌చ్చు.

#Hyderabad #Veg #Tahri #Vegetarian

https://t.me/indianrecipesvegetarian